启华周末｜冬天的氛围感，从一顿火锅开始

火锅，是冬天最能治愈人心的美食之一，无论心情如何起伏，一顿热腾腾的火锅总能成为最佳的调节剂。

水开之前的虚假和平很好的掩盖了它热辣滚烫的本质。一口冒着热气的肉片下肚，全身瞬间暖和起来。

本期《启华周末》精心搜罗了六家独具风味的火锅店，这份热乎乎的火锅合集，你准备好接收了吗？

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01

热辣宗师·串串火锅

#图片来源于网络素材

热辣宗师串串火锅是南昌市近几年兴起的火锅品牌，以其丰富的菜品选择、地道的重庆口味和优质的服务环境而闻名。

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串串的菜品种类多达上百种，满足了不同食客的口味需求。这些串串的肉质鲜嫩多汁，搭配特制的调料，口感十分丰富。

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而店内的甜品和饮品也是一大亮点，如芒果百香果冰粉和荔枝神仙冰粉等，不仅颜值超高还十分解辣。

os：店家还提供了冰棒自助区并且不限量供应。

02

吴友财·就八桌火锅

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这家火锅店主打的是怀旧风格，红砖青瓦、老贴画等元素让人仿佛穿越回了90年代。要特别注意的是，店如其名，里面只放置了八张桌子，所以不爱排队的朋友们要慎重了！

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就八桌火锅的菜品种类繁多，新鲜且价格实惠。招牌的牛油锅底越煮越香，无论是涮肉还是蔬菜都别有一番风味。

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特别推荐豆皮牛肉抄手和芒果肠粉，前者豆皮包裹着新鲜的牛肉，口感鲜甜；后者则是大块芒果搭配丝滑的肠粉，入口即化。

03

茁玉两间牛肉老火锅

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南昌茁玉两间牛肉老火锅，以其对传统牛肉火锅的深刻理解和创新演绎，赢得了众多食客的心。

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牛肉品质更是堪称一绝，每一片牛肉都经过精心挑选和切割，确保肉质鲜嫩多汁、纹理清晰。

04

南昌重庆袁老四火锅

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南昌的重庆袁老四火锅，以其地道的重庆风味和古色古香的店内环境，成为了南昌火锅爱好者的热门选择。

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麻辣锅底辣而不燥，香气扑鼻，让人回味无穷。而菌菇锅底则鲜美可口，适合不喜欢辣味的食客。

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特别推荐太阳肥牛，把蛋黄搅拌均匀后裹在生肥牛上，放入滚烫的锅里煮几秒，再配上蘸料，十分鲜嫩滑口。

05

喜遇徐火锅市集

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这家火锅店内的装修风格十分独特，既有现代时尚感，又不失传统韵味，营造出一种舒适温馨且具有年代感的用餐氛围。

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店内的食材种类十分丰富，菜品新鲜也是他家主要的卖点。特别推荐的菜品有牛奶鲜鸭血、爆款鲜嫩牛肉、鲜鹅肠、蛋炒饭等..

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铁盒包装的蛋炒饭，瞬间将人拉回到了那段刻画在记忆中的年代。如今的孩子或许已不再需要这样一个简单的小铁盒，也难以体会为何大人们会舍弃精美的餐具，而对这个铁盒子情有独钟。

这不仅仅是一个用餐的工具，它承载着那个年代独有的“食欲”记忆，是简单而纯粹的快乐与满足。

06

川西坝子火锅店

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作为一家正宗的成都火锅店，川西坝子以其正宗的牛油锅底和丰富的菜品选择，吸引了无数食客前来品尝。

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这里的食材新鲜度极高，很多都是从四川空运而来，确保了每一口火锅都能品尝到最纯正的川味。

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脆嫩的毛肚、鲜美的虾滑、口感细腻的雪花肥牛，都是不容错过的经典之选。特别推荐的是他们家的豆花，不仅口感嫩滑，还能有效解腻，是火锅的最佳搭档。